L'ESSOR

◆アミューズ・ブーシュ

季節の一口

◆前菜

大山鶏のファルシ　メナジエール風　グリーンアスパラガスのピューレ

◆魚料理

スズキのポワレとズッキーニのティアン　白ワインソース

◆肉料理

イベリコ豚のロティ　季節野菜のエチュベ　粒マスタードのソース　香草の香り

　　　　　　　　　or

牛頬肉の赤ワイン煮込み(＋1,500円)

　　　　　　　　　or

和牛フィレ肉・フォアグラ・トリュフ　ロッシーニ風(＋2,500円)

◆デザート

パッションフルーツのロワイヤル仕立て　ミントのグラニテとココナッツのソルベ

◆ドリンク

コーヒー or アルトハウス