【ディナー】Menu Degustation

コース詳細

11,000円(税込)

別途10％サービス料を頂いております。

バランスのとれた構成で、満遍なくクラシックフレンチを堪能できるコースメニュー。ランチ・ディナーともにお楽しみいただけます。

＊コース内容はあくまでイメージです。仕入れ状況や季節によって内容は変わります。

アミューズブーシュ

その日の小さなオードブル

前菜

帆立とトリュフのサラダ　ヘーゼルナッツのドレッシングで

魚料理

鰆の瞬間燻製　黒トリュフ風味のジュ・ド・ポワソン百合根のベニエと金柑のコンポート添え　パセリクーリのアクセント

肉料理

蝦夷鹿肉のロティ　ソース・ポワブラード　or　和牛フィレ肉・フォアグラ・トリュフのロッシーニ風（+3,300円）

アヴァンデセール又はフロマージュ

デザート

苺のバリエーション

プティフール

食後のお飲み物

コーヒーorアルトハウス

2026/02/27 更新