L'ESSOR

*课程内容仅供参考。菜品内容会根据食材和季节而变化。

餐前小点

开胃菜 1

鹅肝酱配黑无花果蜜饯，佐以自制奶油蛋卷和贵腐葡萄酒果冻

开胃菜 2

低温烹制黑鲍鱼、扁豆烩菜、肝酱

开胃菜 3

蚕豆丝和清汤冻的和谐

鱼类菜肴

香煎龙虾配羊肚菌烩菜

肉类菜肴

玛丽亚卡拉斯风格的羊腰肉馅饼

前卫甜点

梨子巧克力巴伐利亚蛋糕配果酱和覆盆子酱

甜点

巴黎马克西姆餐厅的传统拿破仑派（夏季歇业）

时令甜点

菠萝变种与椰子冰沙的和谐

小蛋糕

小糖果

一杯饮料

咖啡或阿尔特豪斯