L'ESSOR

*코스 내용은 어디까지나 이미지입니다.구매 상황이나 계절에 따라 내용이 바뀝니다.

어뮤즈 부시

계절 한입

전채

고소하게 그릴 한 한 브리의 미큐이와 버섯의 구성 소스 그리비쉬 유자의 향기

생선 요리

참돔 로티와 차가운 시금치 시금치 잔디 소테

크루스타세 유화 소스 콜리플라워 크루디테

고기 요리

이시구로 농장에서 호로 호로 조류 가슴살의 콩피와 허벅지의 바로틴 소스 슈프레임 트뤼플의 향기

or

쇠고기 뺨 고기의 레드 와인 조림(+1,650엔)

or

와규 필레 고기·포아그라·트뤼플 로시니풍(+3,300엔)

디저트

클레임당주

푸티푸르

식후 음료

커피 or 알트하우스