L'ESSOR

◆어뮤즈 부시・건배 샴페인

계절 한입

◆ 전채 1

"스페샤리테"감귤 향기 연어의 미큐이 샴페인으로 절인 이쿠라를 곁들여

◆ 전채 2

랑스틴과 리드보 샐러드

◆ 생선 요리

오오나가 도미의 로스트 아티 초크의 바리쿨풍 프로방스의 향기

◆ 고기 요리

와규 필레 고기, 포아그라, 트뤼플 로시니 스타일

◆아반데세일

◆ 디저트

무화과 카라멜과 감귤류 무스 카모마일 아이스크림을 곁들여

◆푸티푸르

작은 과자

◆ 음료

커피 or 알토 하우스